每 100 克
| 水 (克 ) | 62.18 |
| 热量 (大卡 ) | 186.0 |
| 热量 (千焦 ) | 778.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 29.12 |
| 总脂肪 (克 ) | 6.75 |
| 灰份 (克 ) | 1.82 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.13 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 8.0 |
| 铁 (毫克 ) | 4.32 |
| 镁 (毫克 ) | 18.0 |
| 磷 (毫克 ) | 250.0 |
| 钾 (毫克 ) | 199.0 |
| 钠 (毫克 ) | 58.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.24 |
| 铜 (毫克 ) | 0.432 |
| 锰 (毫克 ) | 0.061 |
| 硒 (微克 ) | 52.4 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 10.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.35 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.93 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.88 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.65 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.21 |
| 总叶酸 (微克 ) | 2.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 2.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 2.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 14.46 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.82 |
| 12:0 (克 ) | 0.04 |
| 14:0 (克 ) | 0.12 |
| 16:0 (克 ) | 0.82 |
| 18:0 (克 ) | 0.8 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.42 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.11 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.23 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.05 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.78 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.21 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.05 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.41 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.06 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.06 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 176.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.31 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.288 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.395 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.287 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.507 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.664 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.313 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.263 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.955 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.523 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.808 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.783 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.808 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.703 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.203 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.589 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.351 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.351 |